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园区瓜菜回收公司教你挑选洋葱

点击次数:   更新时间:18/06/27 09:48:06     来源:www.sdgchs.com 分    享:

  接下来,园区瓜菜回收公司和大家一起看看怎么去挑选洋葱
  根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮以及紫皮三种;白皮洋葱肉质柔嫩,水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或者是炖煮,产量较低;
  紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,很适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差;
  而黄皮洋葱多为出口,肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常作脱水蔬菜呢;
  就营养价值来说,紫皮洋葱的营养更好一些;主要是紫皮洋葱的辣味较大一些,意味着其含有更多的蒜素;此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素,这也是对人体非常有用的保健成分;
  因此,紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多;而洋葱红酒是非常神奇的养生配方,将洗净的洋葱去皮切丁,如果选择的是紫皮洋葱,紫皮部分不用去掉,泡酒的功效更好;
  以上就是园区瓜菜回收司教大家如何挑选洋葱,知道了吗?

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